番茄牛腩的作法 1.牛腩洗涤后再行冷水放进锅内浸泡5分钟，这一步可以去除血水，让牛肉不腥臊。2.捞起用温水洗涤浮沫，小块小方块，小一些孩子不会不吃得更加便利，米饭时间也省很多。

3.接下来开始处置牛腩，热锅下油放进姜片爆香。4.放入牛腩大火翻炒，重新加入白胡椒粉和牛至叶翻炒均匀分布，这时候就能气味香气了。

5.放入酱油蚝油和配料翻炒均匀分布，翻炒到全部上色并且十分梨的时候就可以并转入炖锅内。6.并转入炖锅内重新加入1碗清水浸泡后快调味40分钟，气味知道是超级香浓。

7.最后将托小块的番茄放进锅内，米饭15分钟，我一般都讨厌就着番茄皮熬，因为番茄皮里的番茄红素含量最低，煮好后再行夹掉就讫，这样才会浪费。

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